{"id":6993,"date":"2014-03-23T09:38:57","date_gmt":"2014-03-23T08:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ulisseland.com\/journal\/?p=6993"},"modified":"2014-03-23T09:41:51","modified_gmt":"2014-03-23T08:41:51","slug":"formia-lazio-e-campania-incontro-a-tavola-al-miramare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ulisseland.com\/journal\/formia-lazio-e-campania-incontro-a-tavola-al-miramare\/","title":{"rendered":"FORMIA – Lazio e Campania “Incontro a tavola” al Miramare"},"content":{"rendered":"

I Produttori incontrano i Consumatori
\nAl Grande Albergo Miramare di Formia il primo appuntamento con l\u2019enogastronomia laziale e di Terra di Lavoro.

\"Grand<\/a>
Grand Hotel Miramare<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Venerd\u00ec 28 marzo, il Grande Albergo Miramare di Formia, con la sua magica e regale atmosfera ed il suo elegante scenario, sar\u00e0 teatro del primo grande appuntamento con l’enogastronomia della Terra di Lavoro. Presso la caratteristica \u201cGrotta del Fauno\u201d dell\u2019ex residenza estiva dei Savoia, l\u2019azienda agricola \u201cTerra delle Ginestre\u201d presenter\u00e0 alcuni dei vini tipici formiani, come il \u201cciciniello\u201d o il \u201cbellone\u201d, prodotti secondo gli antichi metodi usati dai nostri avi e cio\u00e8, senza alcuna aggiunta di solfiti. L\u2019azienda specializzata nella lavorazione delle carni \u201cScherzerino\u201d di Itri sar\u00e0 anch\u2019essa protagonista del gal\u00e0 gastronomico, esibendo il petto d’anatra (animale oggi dimenticato) e la carne di maiale, sapientemente elaborata dai cuochi del Grande Albergo Miramare, riscoprendo le ricette tradizionali della Terra di Lavoro. Infine sar\u00e0 l\u2019azienda casearia di \u201cLoreto Pacitti\u201d a concludere la sublimazione della cena, presentando il pecorino di Picinisco DOP ed il caciofiore, formaggi antichi, anche se poco conosciuti, ma vere delizie per il palato.
\n

\"Enogastronomia<\/a>
Enogastronomia al Miramare<\/figcaption><\/figure>
\nNel corso della serata, si avr\u00e0 l\u2019opportunit\u00e0 di dialogare direttamente con i titolari delle aziende partecipanti, al fine di conoscere le caratteristiche e le propriet\u00e0 dei rispettivi prodotti ed approfondire la filiera enogastronomica, dalla produzione al bacino commerciale ed all\u2019export di mercato.
\"Antonio<\/a>
Antonio Celletti<\/figcaption><\/figure>
\nAd accogliere i graditi ospiti, ci sar\u00e0 il Direttore del Grande Albergo Miramare, Antonio Celletti, erede del compianto imprenditore e pioniere del turismo alberghiero formiano, Angelo Celletti, alla cui memoria \u00e8, tra l\u2019altro, intitolato l\u2019Istituto Professionale di Stato per le Attivit\u00e0 Alberghiere e della Ristorazione di Gianola.
\nIL DIRETTORE \u2013 Dott. Sergio Monforte<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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